兵庫県香住より、日本海で獲れたカニや魚介類を厳選し、鮮度にこだわって全国へお届けします。

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『わがまちLIVEジュリアのイチオシ!』の生中継がありました!

どうも(≧∇≦)/

昨日、8/2に関西テレビ様の報道ランナー『わがまちLIVEジュリアのイチオシ!』の生中継がありました。

今回のメインは白イカ!
店内の水槽で泳いでいる活イカを調理しご紹介いたしました

活イカの活造りは
コリコリとした歯ごたえとほのかな甘味が感じられる産地ならではの美味しさ!

当店では店内生簀の他にも工場奥にもたくさん生簀を用意してイカを泳がしています。

店内食事やれんが亭、町内の民宿さんへの配達用にと確保しているのですが、管理が大変で
海水を用意しえ水温を15℃~16℃に保ち、生簀に水の流れを作っているんです。

白いかを使った「活イカ料理」では、れんが亭で食べられる「活イカ御膳」「白いか丼」!

ゲソや耳の部分の陶板焼きがついた活イカ御膳に
贅沢に白いかをご飯の上に盛り付けた白いか丼。
ともに今しか味わえない人気の活イカ料理です。

テレビでも紹介がありましたが明日の8/4の土曜日開催「ふれあいスペシャル新鮮市」では、

白いか(冷凍)を1匹150円での価格でご購入していただけます!!(>ω<)

是非お越しくださーい。

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