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水かに（若松葉かに）始まりました。
1月２０日より水かに（若松葉かに）が解禁になりました。
「若松葉がに」とは、脱皮した松葉かにの事です。
見た目は全く変わりませんが、やはり、身つまりが悪いです・・・・。
価格も¥５００～¥３０００程度と、“本松葉かに”の５分の１程度です。
福井県を中心に甲羅を外して足だけボイルしたものが商品として流通します。
最近は京阪神・関東のスーパーマーケットからの注文も増えてきてます。
多分、『かに刺し身』『かにしゃぶしゃぶ』なんかにつかってるんでしょうか・・・
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かに専門店 「香住 にしとも かに市場」
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